鹌鹑蛋怎么辨别变质(怎样的鹌鹑蛋是变质的)

如果鹌鹑蛋变质了，蛋壳的颜色大多是暗黄色。如果放在水里，鹌鹑蛋会浮在水面上，会有一些异味。

鹌鹑蛋是生活中常见的鸡蛋之一，本身味道就极鲜美。因为鹌鹑蛋比较小，特征比较明显，造假成本有点高，假鹌鹑蛋比较少。

鹌鹑蛋壳是灰色的，上面有一些褐色的斑点。体型较小，每只鹌鹑重约5g。

新鲜鹌鹑蛋有棕褐色斑点，颜色鲜艳。

煮熟的鹌鹑蛋可以冷冻，但建议在一个月内全部吃完，否则营养成分会流失，口感也会受到影响。

如果是短时间内食用，建议用保鲜袋包装，放入冰箱保存。保鲜三天没有问题。

鹌鹑蛋上的斑点不需要清洗，因为鹌鹑蛋上的斑点是自然形成的物质，对我们的健康无害。

鹌鹑蛋上的斑点也可以去掉。我们可以把鹌鹑蛋用温水泡十分钟左右，然后用醋和牙刷刷一下，实没必要。