扇贝肉黑色的部分可以吃吗(扇贝肉中黑色的部分能吃吗)

扇贝肉里面有黑色，这种扇贝是不能食用的，因为这些扇贝大部分都变质了。扇贝肉的黑色部分是不能食用的，那是扇贝的消化腺，里面有很多细菌。

它是扇贝生活中常见的食物。需要注意的是，扇贝和蛤蜊一样，都是高蛋白食物，死后短时间内会产生大量细菌。

不建议购买食用死亡扇贝，尤是死亡时间不明的扇贝，因为质量难以保证。

买扇贝也要注意这几点。如果你学会了所有这些，你一定会买到新鲜优质的扇贝:

1.新鲜优质的扇贝一般情况下体型完整，贝壳也很干净。扇贝的颜色多为黄褐色，有很强的光泽。

2.新鲜优质的扇贝有淡淡的腥味，有什么异味。如果有异味，说明扇贝已经变质，不能购买食用。

扇贝的大小也不是越大越好。购买时，尽量选择大小适中、大小均匀的扇贝。