燕麦一定要沸水吗(燕麦用开水煮还是冷水煮)

煮燕麦可以用冷水煮，也可以用开水煮。燕麦片煮的时候一定要避免长时间高温煮，这样才能保持燕麦片的营养。燕麦片煮的时间越长，营养损失越大。

这种食物最好煮二三十分钟。如果煮得太短，燕麦片可能会变硬。如果煮的时间太长，这个时候，燕麦片可能太软，不会好吃。

原则上燕麦片一定要长时间高温煮，这样可以防止营养成分的流失。这种食物一定要煮20到30分钟，否则生燕麦片会比较硬，喜欢软的可以煮久一点。

可以选择生燕麦吃。这样的燕麦更天然。因为它们没有经过深加工，烹调时间要延长，最好在20-30分钟。同时味道更淡。最好加点牛奶或鸡蛋调味。

煮熟的燕麦只能通过加热水或热牛奶食用。这种食物更适合一些不能吃早餐的上班族，因为相对更方便快捷。

生燕麦片比速溶燕麦片好，营养价值更高。