怎么去除龙虾虾线(龙虾用去虾线吗?)

吃龙虾建议去掉虾线。虾线里面是龙虾未消化的食物和一些排泄物。龙虾是腐生生物，经常吃一些死鱼尸体，吃龙虾的时候一定要把虾线去掉。另外虾线不好吃，有泥腥味，最好去掉这部分。

最好买活龙虾，因为死龙虾里面有很多细菌。买回来的活龙虾可以用清水浸泡，用盐和醋泡几个小时，让龙虾把腮里的脏东西吐出来，清洗起来更方便。

清洁小龙虾的表面是远远不够的，因为这种生物生长的环境和它吃的食物都是污泥和藻类吃小龙虾之前需要清洁它的内部。

小龙虾泡好后，用刷子将外部的污泥清理干净。龙虾的腹部有一条线。这时候只要抓住小龙虾尾巴的中间翅膀，拉出来就可以了。

吃小龙虾之前，一定要把小龙虾头的壳去掉，把里面的消化器官和胃囊去掉，最后把虾脚去掉。虽然小龙虾的头部有虾黄，但是这部分不容易取出来，吃小龙虾的时候尽量不要吃虾头。