韭菜鸡蛋馅饼是发面还是死面(馅饼要发面还是死面)

直接在派里使用生面团或死面团。如果是馒头做的，会更柔软蓬松，口感更好。

头发方法:

面条是在面团中加入适量的酵母，然后在一定的温度和湿度条件下，让酵母发酵，面团就会膨胀。

发酵面团口感好，易于消化，营养价值较高。肠胃不好的人来说，用发酵面团更合适。做馒头和卷的时候需要用面团，馅饼可以自己选择。

死人脸是什么？

死面是直接用凉水做的面团。味道很硬，叫死面。

死面有嚼劲，结实，耐煮，用于饺子，面条等。做馅饼的时候，也可以直接用。

面条的制作方法除了烤干、染色外，还有烫、半烤等方法。

烫面条是将面条与开水混合，边搅拌边加水，冷却后揉成团，再做成各种食品。热腾腾的面条不结实，但是软而韧，不容易腐烂。们非常适合做馅饼。

半熟面团是指面团发酵的程度只有正常发酵的一半。一般做包子的时候可以用半生不熟的面团，面团口感比较软，不会太蓬松。