发酵的酸奶可以蒸馒头吗(蒸馒头发面放酸奶可以吗)

酸奶可以和馒头一起蒸，因为酸奶中还含有酵母，可以起到发酵的作用。在面团内部的有氧环境中，淀粉转化为糖。食用时会释放二氧化碳，面团会膨胀变大。

酸奶烘焙方法:

第一步:先将面粉倒入盆中，然后用筷子在中间套一个洞，倒入少量的水和酸奶，用手将面粉搅拌均匀。

第二步:面粉和成面团后，放在干净的面板上，盖上湿毛巾，让面团自然变大。

第三步:当面团膨胀到两倍大的时候，用手轻轻一按，就不会缩回去了。取出面团揉一揉。

酸奶是由鲜牛奶制成，经过巴氏杀菌，再加入肠道益生菌，发酵，然后冷藏罐装。

酸奶既保留了牛奶的优点，又能取长补短，更适合作为日常营养保健食品。

虽然酸奶可以自制，但是自制酸奶的过程中，器皿要提前消毒。对玻璃瓶、酸奶和牛奶等进行消毒。，这样才能做出成功的酸奶。

优质酸奶外观为乳白色或微黄色，表面光滑、坚实细腻，质地均匀，无异味。