（西班牙语)

如果炒的鲜奶不稠，可能是奶糊太稀，加热时要不断用勺子搅拌，搅拌成糊状。奶糊做好之后，要放在冰箱里保存，让牛奶成块。

炸鲜奶口感酥脆，外金黄，内白，软糯，有浓郁的鲜奶味道。可以当甜点吃。炒鲜奶很好吃，方法也很简单，但是要用正确的方法才能做出好吃的炒鲜奶。

炒鲜奶不是直接用鲜奶做的，还需要添加一些食物，炒奶效果更好。

油炸鲜奶的制作方法:

第一步:将牛奶、糖、生粉、蛋清放入碗中，搅拌均匀，然后倒入锅中，小火加热，不断搅拌，直到变成浓稠的奶糊。

第二步:搅拌成糊状后，将奶糊放入容器中，先放凉，再放入冰箱冷藏。让奶糊凝固，取出后再切成块状。

第三步:将奶糊冷却成奶块后，可以直接裹上脆浆，放入锅中炸至金黄色。

第四步:煎奶块的时候，用小火。油温五六成热时，放入锅中。煎炸时，不断翻动奶块，使奶块受热均匀。