干菌菇放冰箱冷藏还是冷冻好保存(干蘑菇冷藏还是冷冻好)

干蘑菇可以放在冰箱或冰柜里。需要注意的是，这种食物不能长时间存放在冰箱里。一旦拿出来就要吃，不然容易变质。

如果把干蘑菇存放在冰箱里，一定要低温保存在冰箱里。可以先把它们放在密闭的容器里，然后放在冰箱或冰柜里，每半个月左右拿出来晒晒太阳，透透气。

储存干蘑菇时，需要避光保存。这种食物如果存放在阳光下，很容易加速干香菇的变质，要避光保存，否则很容易变质。

干蘑菇需要密封保存。如果这种食物在储存过程中长时间通风供氧，会加速干香菇的氧化变质，尽量储存在密闭的容器中。

存放好的干香菇可以在春季取出晒干，这样可以把香菇里的水分晒干。

吃干香菇的时候，尽量不要浇水。长时间的浸泡过程会导致蘑菇中的营养成分流失。将干蘑菇存放在淡盐水中，浸泡五分钟。洗完之后可以加适量的淀粉清洗一下，就这样了。