蛋挞皮放在保鲜会坏吗(蛋挞皮放在冷藏里了会坏吗)

蛋挞皮长时间冷藏容易变质，蛋挞皮一般都是冷冻的。使用时，直接将蛋挞皮从冰柜中取出，加入蛋挞液烘烤即可。

如果你想味道更好你把它从冰箱里拿出来后，解冻几分钟，然后在放入烤箱烘烤前预热几分钟。烘焙效果会更好。

无论是用冷冻还是解冻的蛋挞皮，蛋挞的口感都是不一样的，可以根据自己的口味习惯来对待。

蛋挞皮怎么做？

将黄油在室温下软化，然后与低筋面粉、高筋面粉、细砂糖、盐和水混合，揉成光滑的面团。将面团放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷藏20分钟，防止面团松散，黄油融化。

将黄油放入保鲜袋中，卷成片状，冷藏20分钟。把面团从冰箱里拿出来，擀成长方形。

取出冻好的黄油，然后把黄油包在面团里，放入冰箱冷藏十五分钟，擀成薄片，再包好，重复三次。

取出棉片后，将棉片卷成长方形棉片，沿边卷成卷的形状，切成1cm的小剂量片，两面粘压，卷成片，然后放入蛋挞模具中，入烤箱烘烤20分钟。