鸡胸肉水开后煮几分钟(温水煮鸡胸肉煮多久)

将鸡胸肉放入冷水中煮大约十到二十分钟，这样味道刚好。煮多久取决于鸡胸肉的大小和火候。

现在市面上既有冷冻鸡胸肉，也有新鲜鸡胸肉。肉的表面颜色粉嫩，压起来有弹性。如果看起来软软的，按压后不反弹，多半是不新鲜。

不新鲜的鸡胸肉颜色一般都是暗沉发黄，有的是干的，有的切面有滑粘的感觉。如果遇到这种鸡胸肉，不建议选择。

一般煮鸡胸肉的时候，常见的做法是冷水煮，这样煮出来的鸡胸肉营养比热水煮出来的鸡胸肉更不容易流失，口感也会更好。

烹饪前需要将表面的血水和杂质捞出，便更好的去除杂质和腥味。

鸡胸肉吃之前一定要横着切，顺纹路的反方向，这样更好煮。

将处理好的鸡胸肉放入一大碗调料中，加入适量的料酒、酱油、精盐，反复搅拌至入味。如果腌制，鸡肉味道会更差。