优质含乳脂奶油是动物奶油吗(美蒂雅乳脂奶油是动物奶油吗)

是的。黄油奶油，通常称为动物奶油，主要从天然鲜奶中提取，不添加任何色素和化学稳定剂。奶油比植物奶更甜更正宗，烘焙稳定性比任何食用奶油香精都好。但是稳定性，可塑性，视觉效果都不如植物脂肪霜。

奶油是从天然鲜奶中提取的。的表面有着柔和的黄色光泽，浓郁的牛奶香味，并含有牛奶中天然存在的维生素A和E。纯奶油的蛋糕自然是乳白色，略带黄色；但由于植物奶油是合成的，颜色多为亮白色，比动物奶油更白。

优质的奶油呈淡黄色，有特殊的香味，能在口中溶解，没有粗糙感。包装的开口仍然保持原来的形状，没有油溢出，表面光滑。如果变形了，油溢出来，表面凹凸不平，歪斜和周围凹陷，那就是劣质的面霜。

奶油容易吸收气味，要分开密封冷藏。奶油容易氧化。最好先把面霜用纸仔细包好，然后放入面霜盒或密封盒中保存。这样奶油就不会因为水分释放而变硬，也不会沾染冰箱里食物的味道。无论哪种面霜2-4度的冰箱里保存，都能保存6-18个月。