低gi低gl食物表主食(最全GI和GL食物对照表)

虾、瘦牛羊肉、鸡蛋、去皮鸡肉、低脂低糖乳制品、菌藻、瓜茄子、中糖水果等。

GI是升糖指数，是指某种食物进入人体后血糖上升的速度，即人体对碳水化合物的消化速度。

GI值一般用来评价食物的血糖水平。根据人体对不同食物的血糖反应，食物分为低级、中级、高级等。水平越高，对血糖的影响越大。

与GI值类似的还有gl值，GL值是指血糖指数，全称是升糖指数。这可以说是GI值的升级版。

GI值和GL值的关系并不完全一致。高GI的食物可能由于摄入量低而导致GL低。反之，GI低的食物，如果摄入过多，也可能GL高。

因为GI值高的食物，如果碳水化合物含量很低，虽然非常容易转化为血糖，但对总血糖水平影响不大，单纯靠GI值就有可能选错食物。

如果你吃了GI值高的食物，不要慌，先知道这种食物是否会影响你的血糖，再做判断。