猪大肠用什么料煮(猪大肠煮放什么调料)

煮猪大肠，需要加点盐、姜、蒜、辣椒、酒、味精、花椒、八角、十三香、大枣、大葱等。在烹饪猪的大肠之前，用清水清洗猪的大肠。把它翻过来，把里面的油和脏东西全部去掉，然后用高压锅把猪的大肠煮熟。

如果不能用水清洗，可以在水里加点醋，搓几下，再用水冲洗几下，就可以清洗干净了。也可以用淘米水清洗猪大肠，可以把猪大肠清洗的非常干净，去除猪大肠上的异味。

如果用淘米水洗完还是觉得有异味，可以加点生粉、料酒、盐搓几下，直到没有异味为止。清洗后可以准备食材，如八角、蒜籽、姜、辣椒等。

接下来烧开一锅水，准备焯一下猪的大肠。在热烫之前，加入一些香菜根，姜，八角和盐。水烧开后，把猪大肠放进去，煮到水再次沸腾，捞出控水备用。之后就可以煮猪大肠了。可以用高压锅煮猪大肠，把准备好的调料全部放进去，直到猪大肠熟透。