什么地方盛产菱角(菱角在中国哪些地方有)

菱角原产于欧洲我国长江下游的太湖地区和珠江三角洲地区栽培最多。菱角原产于欧洲我国南方栽培最多，尤是长江下游的太湖地区和珠江三角洲。长江中上游的陕西南部、安徽、江苏、湖北、湖南、江西和浙江、福建、广东、台湾省等省都有栽培。

菱角分为四种菱角，两种菱角和南湖菱角。南岭产于浙江嘉兴南湖。两角蝠菱角产于南京附近，五月菱角和七月菱角产于广州郊区，烤菱角产于江浙及华南地区。

四角菱角六种菱角。馄饨凌产于江苏苏州和浙江杭州。小白菱，产于江苏吴江、苏州等地；大青灵，产于江苏吴江、吴县、宜兴等地；菱角，产于苏州、江苏、杭州、浙江、嘉兴；邵伯苓，产于江苏何丽霞地区；沙灵产于江苏吴江、吴县等地。

先找到菱角的“肚脐”，大概在菱角中心线的底点，做一个切口，然后把两边的角掰断，往中间挤，稍加巧妙的晃动就可以“脱壳”了，就可以得到一个完整的菱角饭。

煮新鲜菱角前，用剪刀剪掉菱角的尖角，免刺伤。然后，取荸荠的壳和占荸荠总量百分之八的水，一起煮，继续煮40分钟到1小时。煮好后在外壳撒上盐，煮的过程中不用加盐，有助于提高菱角肉的甜味。