青椒的保鲜温度(青椒可以常温保存吗)

青椒可以常温保存，也可以冷藏保存，没有特殊要求。如果不想马上吃青椒，这个时候可以放在冰箱里保存，但是温度不能低于八摄氏度。太低的话会被冻住。

青椒是我们日常生活中经常见到的一种食物，营养价值丰富。购买青椒时，一定要仔细观察外观。如果顶柄是鲜绿色，这样的青椒就比较成熟了。成熟的青椒外表鲜嫩、厚实、色泽鲜艳，未成熟的青椒手感柔软、多肉、呈淡绿色。

买青椒的时候可以摸摸。有弹性的都是新鲜的。新鲜的青椒轻轻一按就会变形，但抬起手指就能迅速弹回。

如果是不新鲜的青椒，这种青椒的表皮往往会干瘪或脆弱，颜色暗淡。需要注意的是，买青椒的时候，不要买皮破损的。这样的青椒保存起来非常容易腐烂。

买青椒的时候也可以看看四筋的肉质厚不厚。脊是由青椒底部的凸起发展而来的。营养好的话会显得很厚实。