豌豆粉可不可以做果冻(做果冻能用豌豆粉吗)

豌豆粉加牛奶可以做成果冻。稀释豌豆淀粉时，除了水之外，再加入一些牛奶，就可以做成豌豆粉果冻了。

豌豆粉奶冻的做法:

第一步:将豌豆粉用少量水稀释，然后将牛奶倒入容器中，边倒边搅拌，最后搅拌成糊状。

第二步:将水倒入锅中，然后煮沸。转小火后，将豌豆粉糊倒入锅中，边倒边搅拌，搅拌十分钟左右后关火。

第三步:此时加入一些水果粒，然后将液体倒入容器中，室温放置三到四个小时，放入冰箱加速凝固。

豌豆粉奶冻做好之后，拌点果酱就可以吃了。

豌豆果冻热量低，健康，和普通果冻差不多，但是没有食品添加剂，可以放心食用。

果冻中一般需要添加一些食品添加剂如海藻胶，具有可溶性膳食纤维的基本特性，消化速度很快。补充的营养很快就会随着人体新陈代谢而流失，补充的效果不是很好。

果冻的另一个优点是能量低，不含脂肪和蛋白质。吃的时候不加任何调料，就没味道了。